Cardápio de Inverno - Ainda dá tempo.....

Como ainda temos alguns dias de inverno e pelas bandas de cá do Sudeste e Sul as temperaturas ainda estão ajudando, segue uma sugestão de cardápio que combina muito bem com "Almoço de Domingo em Família". 

Servi estas gostosuras no Dia do Pais. Éramos 7 pessoas. 

De aperitivo, ofereci para o Papai da Casa e para o Papai Convidado, torradinhas de pão francês com pastinhas de soja de salmão e de cenoura com salsinha. Acompanharam também azeitonas recheadas com pimentão.

Para começar os "trabalhos", uma batida de limão galego (que veio de Florianópolis) e cachaça Coqueiro de Paraty.

O prato principal: "Cassoulet".

Esta feijoada de origem francesa tem diversas versões. Para este dia, escolhi a receita no site do Olivier Anquier - www.olivieranquier.com.br - ajustando a receita para 8 pessoas. Usei linguiça de pernil e lombo de porco fresco. De resto, segui a receita fielmente. 

Ficou uma maravilha. Delicioso!

Para a sobremesa, escolhi quindão e pudim de claras (Beth, lembrei de você!!).

A batida acompanhou toda a refeição. 

Para aqueles que gostam de vinho, as opções de harmonização são os vinhos da uva Malbec ou Tannat. 

As receitas das sobremesas foram copiadas do Panelinha do IG . Ficaram divinas, vejam só!

Quindão depois do ataque...

Pudim de claras depois do ataque...

Espero que façam e gostem. Mandem seus comentários.

Bjcs e até a próxima!

PS: Não deu tempo de tirar a foto do Cassoulet....

Receita de Carrot cake

Carrot cake

Oi Pessoal, é uma delícia, vale a pena! Fiz de sobremesa para levar para amigos, que nos receberam com queijos brasileiros e franceses, pães deliciosos e um champagne super gelado e borbulhante.
Porém, fiquei na intenção... Devido a falta de definição na receita, quanto ao tamanho da forma, não consegui preparar o bolo a tempo de esfriar e rechear. Resultado: mandei fatias do bolo para eles, na segunda-feira. Levei outra coisa no dia...
Mas, amigos entendem estas coisas.
bjs, até a próxima.
PS: Usem uma forma de 23 cm de diâmetro. Usei uma de 20 cm mas, demorou duas horas para ficar pronto e quase derramou no forno.

O Inverno ainda está por aí - Organizando as cores do armário

Com o armário limpo e os cabides trocados, organize a volta das roupas separando blusas sem mangas, com mangas, meia manga e mangas compridas e casacos curtos. Depois saias, bermudas, calças, terninhos, vestidos curtos, compridos e por último casacos compridos.
Coloque cada tipo em ordem de cor: branco, bege, amarelo, laranja, vermelho, verde, azul, violeta, marrom e preto. As de cor cinza, podem ser colocadas antes do preto ou entre brancos e beges.
Ah! os estampados.... Bem, a escolha pode ser pela cor predominante e colocar a peça ao final da cor separando por bolinhas, listrados, xadrez e estampado.
Experiemente, fica bonito e fácil de achar.
Importante é que vc coloque uma peça em cada cabide! Pelo menos tente fazer isto com blusas, vestidos e casacos. Calças ficam bem acomodadas em cabides com até 3 varetas. As bermudas ficam menos amarrotadas e sem o vinco da vareta do cabide se penduradas pela bainha em cabides de saia. Coloque um pedacinho de papel fino para proteger do clipe.
No cabide de saias, pendure duas  no máximo e de tamanho parecido.
Procure não esconder suas roupas da visão geral do armário.
Rapazes, experimentem fazer isto com suas gravatas, camisas esporte e sociais e reparem como o armário ficará super arrumado. E vcs terão sempre a noção do que precisarão renovar ou adquirir.
Até a próxima.